课题研究记录表

课题 题目	《生涯规划视野下智力障碍学生职业教育转衔服务研究》	课题 类别	省级重点	立项编号	B/2022/04/04
出席 对象	陆向萍 蒋萌 黄薛君 陈晓婷 刘洋 潘妍霖	地点	会议室	时间	2024.6.25
研究主题	“以评促教 以评促学”提升智力障碍学生职业技能的实践研究
所要解决问题	因评价不及时，不具针对性导致学生后续无法正确地实践操作，课堂教学有效性差。
研究方法	课例研究法、课堂观察法
过 程 与 思 考 记 录	一、前期思考与准备 （一）问题的提出 在对职高段智力障碍学生的职业技能学习过程中的观察发现，学生在学习职业技能的过程中，学习速度慢、对职业技能掌握不扎实，课堂教学的有效性不足。 课题组主持人陆向萍老师和蒋萌老师认为，在教学过程中，可以任务驱动为前提，采用教学评一体化的策略，及时反馈，及时调整，进而提升课堂教学效率。 （二）文献研究 1.教学评一体化 教学评一体化是一种将教学过程和教学评价相结合的方法。它旨在将评价融入教学中，使评价与教学环节相互交织，相互促进。教学评一体化的重点是将评价作为一个连续、动态的过程，与教学相互渗透。它不仅关注学生在最终评估中的表现，也注重评价教师的教学能力和课堂实施。教学评一体化可以提供更全面、准确和有针对性的教学评价，有助于优化教学过程和提高教学质量。它可以促进教学和评价的有机融合，形成一个相互支持、促进教学改进的循环。 2.任务驱动法 任务驱动法是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学法，它将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。 （三）研制课堂观察量表 1.教学策略：落实教学评一体化，以评促教、以评促学。 2.基于教学策略，确定课堂观察指标，帮助教师更好地将“以评促教 以评促学”落实在课堂教学中。 3.研制课堂观察量表。 4.与上课教师沟通教学内容，讨论如何将教学策略落实在课堂教学中。 二、观课、说课、议课 （一）观课 1.课题成员黄薛君老师对课程方向中的“以评促教 以评促学”进行理论解读和观察量表解读与分工，明确观察任务。 2.课题组成员开展课堂观察活动，及时拍照留痕，填写课堂观察记录表。 （二）说课 陈晓婷老师介绍了本节课的教学内容、教学设计，以及学生的安排。 （三）议课 1.课题组主持人陆向萍老师： 在认识食材的环节中，张同学分不清八角和茴香，陈老师有用图片进行指导。任务二的清洗环节，张同学开始只是用水进行冲洗，老师及时进行了言语提示，学生马上改变了自己的操作方式。王同学没有掌握，张同学进行了评价和指导。前提的评价以言语为主，缺少了手把手的指导，可以给学生提供一些图片支持或视频支持。挑拣环节可以给学生多提供一些图片，让学生能明确挑选什么样的毛豆合适。提供图片和视频，学生能够在实操时更具指向性。 2.课题组成员黄薛君老师： 从“以评促教”的维度进行了整节课的观察。任务一的部分教师的评价比较少，针对性不足。如果让学生自己看菜谱进行准备，可能会让教师能够更有针对性和有效性的进行教学。任务二中的清洗活动教师只进行一次评价，在教师示范指导，学生模仿操作之后，教师肯定了学生的操作的方法。对于学生是否洗干净缺少了总结性的评价。挑和剪活动，教师的评价主要发生在剪的过程中，一共出现了三次。第一次：在学生模仿操作之后，教师进行了针对性的评价，进行了示范指导。第二次：在学生练习的中期，教师根据学生的实践进行了及时且针对的指导，如不能露出里面的毛豆，扁的部分要剪掉，以及扁的毛豆直接扔掉等等。第三次：在学生完成之后，教师对学生成果进行了评价。教师除了关注学生的技能学习，同时关注学生的职业素养的培养。 3.课题组成员蒋萌老师： 从“以评促教”的维度进行了整节课的观察。在清洗活动中，陈老师有教搓洗的方法，但是学生在实践过程中仍然存在问题，有的学生没有用力进行搓洗，洗完毛豆上的毛没有洗掉，有的学生只是用手在水里反复捞毛豆。在集体教学后，任课老师需到每一小组进行评价指导，效果会更好。剪毛豆的环节具体剪哪里，学生不是很明确。学生在细节的掌握上还存在问题，在学习过程中就有所体现。比如洗毛豆得时候怎么搓洗更干净，剪毛豆时具体剪掉多少，头和尾部怎么剪，怎么拿毛豆效率更高，怎么使用工具剪得更快，都应该做到详细的示范和指导。职高班的学生能够掌握大致的动作要领，但是要看任务完成得好不好就要关注细节。 4.课题组成员潘妍霖老师： 从“以评促学”的维度进行了整节课的观察。任务一教师评价较少，课堂教学中只看到一次。任务二中教师对组内进行了及时评价，学生的操作有了明显的进步。挑选指导中有的学生挑不出饱满的、鲜绿的毛豆。在清洗的过程中，存在安全隐患，水池旁边就是电磁炉，学生在清洗时会将水弄到电磁炉上。徐同学剪毛豆的过程中，刚开始只剪了一头，另一头没有剪掉；吴同学存在角度问题，因倾斜的剪导致容易剪到毛豆粒。剪的效率比较低，经过蒋老师的指导，有了明显的提高。
获得的主要结论	1.在课堂教学中落实教学评一体化，能够有效提升课堂教学效率。 2.任务驱动前提下，学生明确了自身学习任务，帮助学生掌握所学技能的步骤。 3.在技能型的课堂实践中，细节是决定课堂有效性的重要因素，在教师充分示范的基础上，还可以通过图片、视频等方式为学生提供学习支持。 4.除去职业技能本身，课堂还应该重视渗透职业综合素养，提升课堂教学的深度，从而提高职高智障学生的整体素质。
物化成果	1.职业教育操作性课程评价维度与标准 2.《“以评促教 以评促学”提升智力障碍学生职业技能的实践研究》的课堂观察量表

一、课题简介

1.课题基本信息：

《生涯规划视野下智力障碍学生职业教育转衔服务研究》；江苏省教育科学“十四五”规划重点课题；立项时间：2022年12月；课题编号：B/2022/04/04；主持人：陆向萍，蒋萌；单位：太仓市特殊教育学校。

2.核心概念界定：

（1）生涯规划理论 生涯是指一个人从出生到死亡，一连串有酬或无酬职位与生活的综合，包括家庭、学校、社会、国家中的各种角色。生涯是综合人一生的活动，由每个阶段贯穿而成，每个阶段都需要提早规划，做好转衔。生涯既有阶段性，又具有连续性。舒伯将人的职业生涯分为五个阶段，即成长阶段、探索阶段、建立阶段、维持阶段、衰退阶段，本课题中研究的生涯规划，是此视角下，智力障碍学生职业生涯规划内容。

（2）智力障碍学生 智力障碍又称智力缺陷，一般指的是由于大脑受到器质性的损害或是由于脑发育不完全从而造成认识活动的持续障碍以及整个心理活动的障碍。本课题中的智力障碍学生特指在本校就读并能够参与职业教育的学生。

（3）职业教育转衔服务 职业教育是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。本课题中的职业教育是指面向智力障碍学生，为其顺利参与就业所提供的教育。

转衔是一种生活形态和生涯阶段的转变。转衔是否顺利，是个人顺利适应社会和生活的关键。本校课题研究的职业教育转衔服务，具体指的是智力障碍学生在参与职业教育前、中、后三个时期，学校提供的一系列转衔服务。

本课题研究的是为参与职业教育的智障学生提供教育层面的转衔服务，具体帮助障碍学生从义务教育过渡到职业教育、从职业教育过渡到社会生活的支持和辅导。

（4）生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务研究 在生涯规划理论指导下，对智力障碍学生参与职业教育前、中、后的一系列转衔服务开展研究，形成招生、教学、安置、评价一整套做法，目的是让智力障碍学生顺利参与职业教育，掌握职业技能，参与社会分工，提升个人和家庭的幸福感，为创建和谐社会做出贡献。

3.研究目标：

（1）理性认识生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务的内涵、特点、价值和原则。

（2）构建以生涯规划理论为指导的智力障碍学生职业教育转衔服务体系，包括招生、教学、安置和评价等环节。

（3）形成适合不同障碍程度的智力障碍学生职业教育课程体系。

（4）提升学生的职业技能和职业素养，为其毕业后参与社会分工奠定基础，增强学生和家庭的获得感和幸福感。

4.研究内容：

（1）生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务的文献研究

通过文献资料的查阅，掌握生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务的相关理论和研究成果，理性认识生涯规划理论和职业教育转衔服务的内涵和价值。撰写文献综述，为本研究提供理论支撑。

（2）生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务的现状研究。

通过调查了解我校职业教育转衔服务的现状，包括家长的意愿、学校的难点和困惑、社会（用人市场）的需求以及学生自身发展的情况等，撰写调查报告，旨在研究过程中消除限制，打通壁垒，为智力障碍学生参与职业教育并顺利就业解决关键问题。

（3）生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务实践研究。

①生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务体系研究。

转衔服务体系由转衔机制和支持模式构成。转衔机制分为两个阶段：学业转衔和就业转衔。

学业转衔指从义务教育到职业教育的过渡，通过特殊教育学校职业教育招生办法，让有意愿、有能力的智力障碍学生享受职业教育，实现教育公平。

就业转衔指从职业教育到社会分工的过渡，通过开发岗位、安排企业参观与实习、签订就业协议、追踪支持等措施，让更多的智力障碍学生参与社会分工。

完成两个阶段的转衔服务后，要对服务效果进行评价，以完善机制。

支持模式根据就业类型，分为庇护性就业、支持性就业、一般性就业三类。这套模式根据影响学生就业的因素，通过评估为学生匹配合适的安置方式和地点，并提供相应的支持。当学生情况变化时，可以调整就业类型和支持方式。

②生涯规划理论下智力障碍学生职业教育评估体系研究。

此评估体系分为两个部分：招生评估和就业评估。招生评估指从义务教育到职业教育的过渡，通过建立招生评估系统，对学生进行全面评价，得出职业教育适应性结果，为职业教育提供参考，实现校内预安置。就业评估指从职业教育到社会分工的过渡，通过对学生进行职业能力相关评估，匹配适合的岗位和支持模式，帮助学生完成就业转衔。

③生涯规划理论下智力障碍学生职业教育课程体系研究。

该体系由校内课程和校外课程构成。校内课程包括国家规定的课程和地方特色的课程。校外课程包括企业参观和实习。通过明确教学内容、方法和评价方式，以课程为载体，全面培养学生能力，为顺利就业做好准备。

④生涯规划理论下智力障碍学生职业教育转衔服务实践案例研究。

选择转衔过程中的关键环节，进行案例研究，总结经验和不足，编写案例集，从点到面，为研究的顺利进行提供动态依据和有效性说明。

二、研究课说明

职业技能——糟卤毛豆

1.研究主题：以评促教，以评促学，提升职业技能课堂效率

2.所要解决的问题：因评价不及时，不具针对性导致学生后续无法正确地实践操作，课堂教学有效性差。

3.设计意图：基于“教学做评一体化”理念，以任务驱动为组织形式，职业技能课为载体，通过教师评价、小组评价、生生互评等评价方式，聚焦评价的及时性和有效性，以期解决因评价不及时，不具针对性导致学生后续无法正确地实践操作，课堂教学有效性差的问题。

4.理论、理念说明：

（1）“教学做评一体化”理念：教学评一体化是一种将教学过程和教学评价相结合的方法。它旨在将评价融入教学中，使评价与教学环节相互交织，相互促进。教学评一体化的重点是将评价作为一个连续、动态的过程，与教学相互渗透。它不仅关注学生在最终评估中的表现，也注重评价教师的教学能力和课堂实施。教学评一体化可以提供更全面、准确和有针对性的教学评价，有助于优化教学过程和提高教学质量。它可以促进教学和评价的有机融合，形成一个相互支持、促进教学改进的循环。

（2）任务驱动：任务驱动法是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学法，它将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。

5.研究方法：课堂观察法，课例研究法

二、课堂活动

【学情分析】

本班是培智学校职高班的学生，共有10名，轻度智力障碍5名，中度智力障碍3名，学习困难学生2名。根据能力和本课教学目标，将学生分为3组。

A组：能够熟练使用剪刀、漏勺等工具，了解处理食材的基础方法，能够独立完成老师下达的指令，具有较强的模仿能力。在工作中能够主动帮助搭档，具有基本的评价能力。

B组：会使用剪刀、漏勺等工具，能够在少量帮助下完成老师下达的指令，具有一定的模仿能力。在工作中能够主动配合搭档，具有基本的评价能力。

C组：对食材有一定的认知能力，能够进行比较笼统的评价，但经常有游离在课堂外，甚至直接离开教室。

【课堂分组】

一组：张佳萍（A）、王雅婷（B）

二组：倪宸禹（A）、胡晶航（B）

三组：徐梓文（A）、何君豪（B）

四组：闵明睿（A）、陆何昕怡（B）、吴兴峰（B）

² 陈君悦（C）不参与实操，以食材、工具和调料的认知为主。

【教学目标】

A组：1.知道香糟毛豆的主要食材、调料，熟练使用工具，知道制作的步骤。

2.能在老师的指导下，完成食材的准备和处理。

3.在制作的过程中能够注重团队合作，主动帮助不熟练的同学，享受烹饪的乐趣。

B组：1.知道香糟毛豆的主要食材、调料，能够使用相应的工具，知道制作的关键步骤。

2. 能在老师的帮助下，完成食材的准备和简单处理。

3. 在制作的过程中能够注重团队合作，主动配合搭档，享受烹饪的乐趣。

C组：1.能分辨香糟毛豆使用的食材。

2.能够尝试参与课堂活动，愿意做一些比较简单的工作。

3.体验烹饪的乐趣。

【教学准备】

食材：毛豆

调料：香糟卤、花椒、辣椒、香叶、八角

工具：汤锅、漏勺、剪刀、干净容器

学生准备：预习制作流程、确认好组内分工

【教学过程】

任务一：准备食材与工具

师生一起回忆制作香糟毛豆所需要的

请学生将相应的食材、调味料和工具的图片贴到黑板对应的位置上。

其他同学将操作台上的食材、调味料和工具摆放整齐。

任务二：处理食材

1.将毛豆放入水中清洗、沥干。

2.将洗好的毛豆进行挑拣，选出饱满、鲜绿色的毛豆剪去头尾两个角（不要剪太多，防止煮后豆子爆出来）。

3.锅中倒入适当水，将花椒、辣椒、香叶、八角放入水中煮开。

4.在煮好的香料水中放入毛豆，继续煮，煮至毛豆侧边微微裂口。

5.将煮好的毛豆放入冰水中冷却，捞出备用。

任务三：卤制食材

1.将处理好的毛豆放入干净的容器。

2.在容器中加入适量的凉开水（没过食材2/3处）和适量的香糟卤（稍没过食材），拌匀。

3.将毛豆放入冰箱，冷藏0.5-1个小时后可食用。